Moje ráno je:
Vstávám každý den kolem půl osmé. V pondělí, středu a pátek si dám lehkou snídani a pak vyrazím do kanceláře. V úterý a čtvrtek si jdu ráno zaběhat a snídám až poté... Víkendová rána jsou individuální.
Co teď nosím nejčastěji:
Šortky a tepláky. /smích/
Obědy vařím/ objednávám:
Vaříme a hodně. Já osobně velmi rád vařím, takže to, co mě baví a byl na to čas v minulosti jen o víkendech, si mohu v této době užít po celý týden. Nejvíce miluji uvařit a pak se sejít se svou ženou a dětmi u společné večeře. Vždy za doprovodu nějakého dobrého vína.
Sport:
Dvakrát týdně běhám a teď se již konečně můžu věnovat také tenisu.
Co mi chybí v karanténě nejvíc:
Svoboda, cestování, má skvělá práce, přátelé, kultura a návštěva restaurací. Vlastně je toho dost. Na druhou stranu jsem v tomto období přišel na několik věcí, které rozhodně přenesu i do svého dalšího života a doby po karanténě.
Právě čtu/poslouchám podcast od:
Stručná historie času od Stephena Hawkinga/Chris Rea.
Za co teď nejvíc utrácím:
Za kvalitní suroviny pro mé vaření, dobré víno a potřeby mých dětí.
Nejvíc se těším na:
Až opět otevřu hotel, na setkání s rodinou, přáteli a našimi hosty.
Práce:
Už se jí nemohu dočkat! Hodně se toho nyní v mém businessu změní. A my chceme být připraveni. Pro následující období chystáme pro naše zákazníky několik atraktivních pobytových balíčků. Ať již wellness či sportovní balíčky pro páry, tak rodinné pobyty s opravdu širokou nabídkou služeb. V našich restauracích chceme podávat jednoduché, čerstvé pokrmy, které jsou rychlé na přípravu a výhradně z lokálních produktů. Neopomeneme dětské menu, či sofistikovanější nabídků take away produktů. V měsíci červnu zahájíme dlohodobě plánovanou přístavbu hotelu. Bude se jednat o designovou restauraci s open kitchen, která bude sloužit především návštěvníkům společenských akcí, plesů a kongresů, které se konají v prostorách našeho krásného hotelu. Věříme, že tato investice, v součtu s faktem, že náš vítězný tým se nijak výrazně nemění ani v těchto těžkých dobách, bude obrovským přínosem pro všechny naše hosty. Bude to samá výzva...
