Coffee Library Zbrojnice bistro procházelo v posledních několika měsících rekonstrukcí – předtím se v těchto prostorech nacházela restaurace, která nebyla příliš... jak to říct diplomaticky?
Nyní se můžete těšit na moderní bistro s občerstvením nejvyšší kvality, s chill zónou, IT zónou, místem pro práci i pro odpočinek. I když se bistro nachází na půdě univerzity, rozhodně není určeno pouze pro studenty. To své si zde najdou i milovníci dobré kávy – dodává ji olomoucká pražírna Kikafe, která pro bistro připravila speciální směs arabiky. Tu si v balíčku budete moci koupit i domů, když vám ve Zbrojnici zachutná.
"Prostor nám navrhovala Ing. Arch. Petra Gajdová. Spolupracujeme s ní od začátku našich projektů, dělala i Fishi Sushi a Fishi Café. Inspiraci jsme ovšem hledali všude možně – objeli jsme půlku Prahy, prošťourali internet. Doufáme, že se vám bude ve Zbrojnici líbit," zmínila Barbora Hodúrová a dodala: "Bistro nabízí také dokonalé prostory pro konání akcí různého charakteru – např. autorská čtení, minivýstavy či promítání filmů."
Z občertsvení si můžete brousit drápy na best-sellery z Fishi rodinky: "Vše bude postaveno na čerstvých a kvalitních surovinách. I když to zní jako ohraná fráze, polotovary a rozmražované pečivo u nás lidé opravdu nenajdou. Nabízet budeme sladké i slané pečivo vlastní výroby, nezapomeneme ani na cupcakes, makronky, cakepops. Pochutnat si budete moci i na různých obložených sendvičích a slaných koláčích (quiche). A pro vyznavače zdravého životního stylu budou ve stálé nabídce zdravé svačinky (např. chia jogurty nebo pudingy s ovocem)," doplnila Barbora Hodúrová.
Z obědových pokrmů nelze zapomenout na polévky, saláty a kuskus – vše bude i formou take away, aby si to zákazníci mohli vzít s sebou např. na přednášky. "Lehce se zaměříme i na asijskou kuchyni – klientům nabídneme sushi boxy, vietnamské jarní závitky či obědovou polévku Pho Bo," prozradil Martin Navrátil.
Ani vegetariáni nepřijdou zkrátka – pochutnat si budou moci např. na těstovinovém salátu s cottage sýrem a dalších bezmasých sendvičích. A pokud trpíte intolerancí laktózy, těšit se můžete na alternativy mléka: sójové či mandlové.
Že už se nemůžete dočkat? My také ne! Ale budeme to muset vydržet – hned první týden v lednu totiž Coffee Library Zbrojnice bistro otevře! Navštěvovat ho pak můžete od pondělí do pátku od 7.00 do 18.30 hodin.
Zatím můžete bistro sledovat na Facebooku.
