Od sládka a spolumajitele Jiřího Omelky jsme zjistili, jak Sněhurka vznikla: „To se tak potkali dva sládci v Americe, kteří se opili a slíbili si, že si spolu někdy uvaří pivo. A protože jeden měl rád hořké pivo a druhý zas belgické pšeničné, uvařili kombinaci těchto dvou piv. Tak vznikla naše Sněhurka. Pivo zůstává díky pšenici krásně bílé. A já osobně tomu říkám ,vymačkané pomelo v lahvi‘.“
Oba dva majitelé pivovaru Chomout (i jejich rodiny) jsou známí tím, že žijí tímto koníčkem. Druhý ze spolumajitelů, Jaroslav Švarc, zavzpomínal na rozjezd: „Na začátku jsem si vůbec nedovedl představit, kam tento sen povede. Dvacet let jsem totiž předtím podnikal ve stavebnictví a do tohoto projektu jsem se vrhl jen tak pro radost. Jsem rád, že jsme se dali dohromady s Jirkou Omelkou – má fantasticky vyvinuté chutě a umí pivko naladit tak, že se pivo Chomout běžně umisťuje na předních příčkách v pivních soutěžích v České republice. Letos jsme si po překotném dvouletém rozvoji trochu oddechli od investic, opečovávání pivovaru a nákupu nové technologie. Příští rok se zase vrhneme do dalšího rozšíření, dokoupíme dva tři tanky a chceme se věnovat speciálním pivům, jako např. pivu kvašenému v lahvi, které je exkluzivní a má delší trvanlivost.“
Více informací najdete na www.pivochomout.cz
